Entre el 12 y el 19 de marzo en Valencia se celebran las famosas Fallas. Las fallas son grandes esculturas hechas de papel y cartón sobre una armazón de madera.  El límite de los temas solo depende de la imaginación de los que las construyen.  Hay muchas con ninots* y temas actuales, otras con animales muy realistas, o figuras sacadas de los dibujos animados, puede haber estructuras abstractas, temas futuristas o alienígenas.  Las más de 300 fallas construidas con gran esmero y creatividad durante todo un año llenan las calles de la ciudad con un extraño y gigantesco colorido.  Naturalmente durante esta época es imposible conducir por la ciudad ya que las fallas se levantan en los cruces de las calles del centro.  Durante estos días también se celebran otras manifestaciones de las fiestas como corridas de toros y una bellísima ofrenda floral a la Virgen de los Desamparados, patrona de la ciudad de Valencia.  El 19 de marzo, último día de las fallas, a medianoche tiene lugar la cremá* y en un apogeo de fuegos artificiales, explosiones, pólvora y enormes llamaradas las esculturas de las fallas se convierten en cenizas.
La tradición dice que el origen de las fallas proviene de la costumbre que tenían los carpinteros de apilar maderas, trastos viejos y sobras inservibles de su trabajo para quemarlos al terminar el invierno en honor a su patrón, San José.  El 19 de marzo es el día de San José, día en que se celebra también en España el Día del Padre, ya que José fue el padre putativo de Jesús.
Las fallas se han convertido en una atracción turística importante dentro del folclor español tanto para españoles como para extranjeros. 
*Vocabulario de las Fallas:
Fallera Mayor: muchacha que gana el concurso para ser la reina de las Fallas, durante todo el año representa a la mujer valenciana.  También hay una niña como Fallera Mayor Infantil.  Ninot: muñeco construido de papel y cartón que forma parte de la escultura, a menudo satírico y burlón, muchas veces representa y/o se mofa de personajes políticos o famosos de la actualidad española o mundial.  Plantá: el acto de armar y levantar las esculturas de las fallas en las calles varios días antes de la cremá.  Mascletá:  momento en que hacen estallar fuegos artificiales, petardos y todo tipo de productos de pólvora, léase: muchísimo ruido.  Suele ocurrir todos los días al mediodía durante las fiestas pero el ruido de petardos es una constante durante todos los días y todas las noches de las fiestas.  Cremá: el clímax de la celebración, la quema de las fallas el 19 de marzo a las 12 de la noche.
Fallas en Internet:
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http://www.lasfallas.com/ 
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http://www.racofaller.com/